Crèmerie Canac Domange : Un récit familial de plus de 54 ans
Offrant des produits de qualité provenant de fournisseurs locaux et suivant le rythme des saisons, la Crèmerie Canac Domange est le fruit d'une histoire familiale. La famille CANAC a inauguré la crémerie dans les années 1967, lorsque Gérard, ancien boucher au marché Victor Hugo, et son épouse Danielle, dont les parents étaient déjà impliqués dans le domaine du fromage, ont élu domicile dans le charmant Marché de St Cyprien à Toulouse.
Dans ses débuts, la Crèmerie Canac Domange, en plus de proposer des produits d'épicerie fine, vendait un assortiment de charcuterie avant de se focaliser exclusivement sur le fromage.
En 2011, leur fils Christophe a pris les rênes de la crémerie avec l'intention de la moderniser, mais son décès prématuré a retardé ce projet.
Face à cette épreuve, son épouse Cécilia a décidé de changer radicalement de cap, laissant derrière elle sa carrière d'esthéticienne pour préserver cette belle entreprise familiale. Malgré les nombreux défis et la rigueur du métier, elle s'est plongée corps et âme dans cette nouvelle aventure. Dévorant livres et articles sur tout ce qui concerne le fromage, elle est partie à la rencontre de producteurs, a sollicité l'expertise d'autres fromagers bienveillants et s'est rapprochée de fournisseurs partenaires pour combler ses lacunes. Avec passion, elle a appris son nouveau métier.
En février 2015, "La Loge" a été entièrement rénovée, insufflant un vent de fraîcheur tant sur le plan esthétique que sur la sélection rigoureuse des produits. C'est à ce moment-là que l'enseigne est devenue la Crèmerie Canac Domange, une entreprise familiale. Cette rénovation a valu à l'établissement le 3ème prix des plus belles rénovations des marchés de Haute Garonne.
Une nouvelle stratégie est née : la Crèmerie Canac Domange ne propose désormais que des produits de "crémerie" soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs talentueux. La maîtresse des lieux prône la qualité et surtout l'amour du fromage et des produits choisis avec soin. Cécilia était à l'écoute de ses clients, de leurs désirs et de leurs commentaires.
Pour elle, la proximité, la précision, un service de qualité et la satisfaction client sont primordiales, tout en conservant toujours sa bonne humeur et un mot gentil pour chacun.
La Crèmerie Canac Domange, "la crème de la crème", est là pour vous servir.
